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切勿以貌取人,我「丑」但我健康啊~

来源: 发布时间: 2018-01-29 15:31:16

在食品安全问题越来越突出的今天,

健康的有机饮食成为很多人的选择,

在蔬菜选购上,都倾向于选择有机蔬菜。

但也有时候,大部分有机农业从事者都会遇到这样一个问题,

消费者吐槽:

你家的有机蔬菜怎么长的都比较丑?

那么,原因在哪里?


确实!在市场上,我们会看到有机蔬菜在外形上普遍没有普通蔬菜好看。为什么呢?这是因为有机蔬菜是纯天然种植出来的,没有化学农药、激素刺激,没有经过“化学整容”,所以没有其他蔬菜的“高颜值”。

当我们在超市和菜市场看到那些水灵灵油亮亮的蔬菜,满心喜爱的买回家,却没有想到这些蔬菜,经过了多少“整容”工序,有过多少“化妆”过程。

所以,今天小编就带你盘点一下,有机蔬菜和普通蔬菜的那些事儿,它们有什么区别!

                                                                                         外观
经过现代化学技术栽培的蔬果果实更粗大、鲜亮,偶尔果实中有硬心,甚至有明显的药斑残留,这些都与使用农药及化学药剂有很大的关系。普通叶菜蔬菜会显得嫩绿青翠,看起来新鲜诱人,却是因为没有经过完全的光合作用的原因。

有机蔬果的果实大小适中,外观挺拔、形状自然、茎叶有光泽、根茎十分发达,因为采用人工除虫技术。甚至能发现叶子上偶尔有虫咬的小洞,看上去充满活力。 露天的有机蔬菜光照时间长,光合作用完善,叶子颜色更深,微量元素含量更高,生长状况更“瓷实”。
                                                                                              味道
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,有机蔬菜能闻到的,只有蔬菜本身散发的青菜诱人清新的香味。

就拿生活中常见的水果来说,通常那些果皮上有明显虫印的果实,看起来其貌不扬,其实味道会更好。
                                                                                      储存

同时采摘的有机和普通两种蔬菜,放在同样20摄氏度的环境下进行观察。

经过化学农药栽培的蔬果在买回来一两天后,表面会生成一些褐色小斑点,再过一两天可能会腐烂变质。而有机产品营养均衡,储存时间相对较长。有机蔬菜储存时间是普通蔬菜的2~3倍。

有机蔬菜保存时间较久是有证据的,有实验者通过下面这个实验证实了这一点。

28天里,长柄的普通市场青椒率先变脸,在第12天的时候,变成了一颗红椒。短柄的有机青椒一直保持着青春的容颜,在坚持了26天以后变成了一颗黄椒。甚至有些黄瓜买回来之后,第二天黄瓜居然又”长大“了,这肯定是使用过激素膨大剂。
                                                                                  
营养价值

根据实验检测,有机蔬菜要比普通蔬菜营养价值高出很多。

有机蔬菜维生素c含量比一般蔬菜高许多,经过检测其他维生素和矿物质含量也比普通蔬菜高,有机蔬菜的微量元素结构更合理,更适合人吸收。

有机蔬菜的营养相对均衡,比如维生素c,普通蔬菜的含量并不高,但有机蔬菜的含量是它的2-3倍。

 

英雄不问出处,蔬菜不论美丑。

健康、安全、营养的有机蔬菜,要远比“水灵灵”的蔬菜,

对我们的健康更有好处。

 

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